金城武在《喜欢你》上演了一把独家煮面绝招，教你面的正确吃法

金城武在《喜欢你》上演了一把独家煮面绝招，教你面的正确吃法

在电影《喜欢你》里，有一段金城武泡方便面的视频，虽然只有2分24秒，却把泡面法的泡法、时间、做法把握得非常有讲究。

原视频是这样：镜头一开始，只见金城武的箱子被打开，里面整整齐齐排着两排方便面。接下来是金城武的解说：方便面是失眠人的好朋友，水在100度沸腾，却会挥发了面的香气，面在三分钟煮透，但将透未透时才最弹牙，完美只存在一瞬间，而数字可以帮助无限接近这个瞬间，美妙的不是颠覆，而是存在于颠覆之前，怎么掌控它才是关键。时间是面的敌人，这一秒的面和下一秒的面，根本就是完全不同的两碗。

刚解说完，正要用筷子夹面到嘴里，身后突然传来玻璃碎片的声音，金城武再回头看时间，刚过了两秒钟，脸上马上显露出失望的表情。镜头一转，金城武进了派出所，被关了起来。这时走来一个警察，哼着小曲拎起一包方便面。撕开包装，把面放入铁碗中，随手拿起调理包，正要撕开，金城武立马起身，对着警察喊道：喂，你干嘛，不能放调理包。警察先是一愣，然后又听到：先煮面。金城武又嘱咐道：看时间。警察一听，二话不说照做了。倒入开水后，在金城武的提醒下，加盖。

三分钟后，金城武叫警察开盖，把水倒掉，然后嘱咐警察把所有调理包全部放进去，并催促道：赶快，搅拌。警察还在稀里糊涂用筷子简单转圈圈，这个让金城武急了：搅拌啊。警察这才意识到，自己的方式不对，于是赶紧搅拌起来。之后，加热水，加盖三分钟。时间一到，立马打开盖。警察闻了闻这面，里面散发的面味如此的四溢飘香，于是用筷子把面放入嘴里，美味至极。警察看了一眼金城武，惊叹道：很好吃啊。你小子有点研究啊。

看完这段视频，我现在才发现，原来煮面还有这么多讲究。难道我们几十年的吃面方式都是错的？

电影里金城武的煮面方式虽然有点被神化，有点夸张，但是不依靠增加过多的配料，而是通过控制煮面泡面的时间和温度，来达到面的完美的口感，这种做法是值得肯定的。

如果大家感兴趣的话，完全可以照着金城武的做法和流程走一遍，看看味道如何。

我们来看看网友们的神操作：

用料：出前一丁、香葱末、冰块

做法：

 1、水煮开时放面饼，计时3分钟，时间一到就快速捞出。

 2、把煮好的面条放进装有冰块的水里，使面迅速降温，然后沥水捞出盛碗。

 3、放入调味干粉包，撒上葱花，放麻油，迅速拌匀，让面和调味料充分接触。

 4、重新倒入热开水（不要用煮面的水哦），水量刚刚好淹没面条就好，泡3分钟。

 5、时间到！不要迟疑马上开吃！

出前一定是煮面，面饼本身就比较劲道，煮三分钟，面条将透未透、内部还有点不熟的时候停止加热，过冰水冷却。这一步非常重要不能省略！这也是金城武做面大法的灵魂！！

过冷水是为了让面条表面收缩，冲去本身一部分油脂和面粉，这样处理的面会更加爽口。

如果手边没有冰块，勉强用冷水也能凑合。拌好调料的面要重新加水，煮面水要倒掉是因为面饼是油炸的，表面油脂不溶于水会残留在煮面的水里，吃起来会有点腻，所以去掉是最好的。

面汤清澈，面条的口感不硬不趴，弹性很好，温度也凉得可以马上入口，神来之笔的麻油很提味，满室飘香。

常规做法做出的面汤色浑浊，面条口感较软，不弹，相比之下，金城武的做法的确更胜一筹！

电影的情节和画面虽然很有艺术，但有些情节还是源于生活的，如果想体验一下吃面的最高境界，最好照着做，你会尝到电影一样的效果。

老梗满天飞的《喜欢你》，再一次伤害了金城武

看完之后……一言难尽……怎么说呢……这个剧情，让我想起来高中看的言情小说……有点霸道总裁爱上我的既视感……

你以为金城武是个多金霸道总裁，帅气优雅有气质。像这样

其实他是个吃货，时时刻刻在吃

你以为周冬雨是个俏皮小可爱，事实上，她确实是延续了《七月与安生》里的角色形象，疯疯癫癫，俏皮可爱，男孩子气十足。

看似激萌的大叔与萝莉的cp，却时刻蔓延着一种尴尬和无聊的气氛。一部电影，最怕的不是恶评，而是无聊。看似少女心的预告片，实际到了电影院，却发现满满都是熟悉的套路啊。

老梗一：女主白痴犯错误，男女主角成冤家

欢喜冤家的梗已经多到不能再多了，从电视剧到电影，甚至各种言情小说，都充斥着这种老梗。这部电影一开始就讲了周冬雨一腔热血去帮朋友划渣男的车，在朋友几次三番的叮嘱下，仍然走错了停车场，划了男主的车，被男主发现，结下孽缘。

老梗二：男主多金帅气，却被长相普通，鬼马精灵的女主深深吸引

这是一部只需要看开头就能猜中结局的电影，富有，帅气，要啥都有的富二代，尝遍了世界各地的美食，也还是会被女主的厨艺惊艳。身边有一个林志玲版的私人厨师，也还是爱上周冬雨版的小厨师。

老梗三：男主意欲斩断情丝，最终幡然醒悟，唾弃资本主义的邪恶，重新回到女主身边

故事的结局不言而喻，然而毫无创意的情节还是毫不留情的恶心了我一把。男主和女主大吵一架，女主无理取闹歇斯底里，唾弃男主的人生观价值观世界观，批判男主冷血无情竟然要裁员！最终两人不欢而散，之后男主食欲不振，发现忘不了女主，幡然醒悟，对自己的富豪爸爸说了一句“你真可怜“，然后踏上了寻爱之旅，最终男女主角终成眷属，从此过上了幸福的生活。

唯一比较新颖的是，剧中大量的美食场景，赏心悦目，饥肠辘辘。

总的来说， 这就是一部披着美食外衣的狗血言情。 另外值得吐槽的是，周冬雨在这部电影中的风格虽然和《七月与安生》非常像，但是表现却远远不及安生的角色塑造， 用力过猛，痕迹过重 。

而金城武，虽然老了，但是那张脸还是帅的。

如果你到影院看了之后，感觉金城武演的不好，请不要怪他，这不是他的错。毕竟，这么难以理解的刁钻角色，一般人都代入不了，要怪就怪剧本吧。

最后提醒一句，虽然电影很俗，但是少女心的片段确实很让人激动。